英語クラス、終了
今日で、Insessional English Classが終わりました。大学がノンネイティブの学生を対象に、無料で開講している週1回、2時間の英語レッスンでした。
10月に開講したときは、10人近くいた生徒が、最終的には3人に。贅沢なセミ・プライベート・レッスンが終わってしまうのはとっても寂しいです。
本当は授業は先週までだった（先生が数え間違えていた）そうで、今日は「おまけレッスン」。BBCで昨年放送したテレビ番組をビデオで見て、内容について話し合う、というのをしました。
内容は、なんとアメリカのドーナツチェーン、Krispy Kreme Doughnutsの英国進出について。以前ブログに書いたとおり、ロンドンではハロッズ内のお店がいちばん大きいのですが、ペギーちゃん（マルティニーク出身）曰く、コベントガーデンのTESCOにも売ってた、そうです。
Krispy Kremeを返り討ちにすべく、Great British Doughnuts Companyが設立された、と番組が紹介していましたが、みかけないなあ。見るからに甘そうでこれまで敬遠してきたけど、イギリス伝統のドーナツ（丸型でジャム入り）も、そのうち試してみたいです。
Smoked mackerel
イギリス版、サバの燻製、Smoked mackerelです。
あー脂の乗ったお魚食べたい、というとき用。
胡椒つきバージョンが好き。レンジで熱くして、ごはんのおかずにしています。
おいしいんだけど、食後も魚のにおいがじわじわと部屋中に漂い続けるので、一度食べると、もうしばらくいいや・・・という気持ちになります。
・・・今、そういう気持ちです。
たまにはクラシック
サウスバンクのロイヤル・フェスティバル・ホール（正確には、その隣のクイーンエリザベスホール）に、Philharmonia Orchestraの公演を聴きに行ってきました。演目はワーグナーのさまよえるオランダ人序曲、シベリウスのバイオリン・コンツェルト、バルトークのコンツェルト。
勉強が切羽詰っていると、外出自体自粛しがちだけど、久しぶりにゆっくり生の音楽を聴いて、やっぱりいいなあ、ってほっとしました。メリハリのある生活のためにも、もう少しゆとりを持とうっと。
コンサートマスターが巨大なおじさまで、隣に座っている東洋系のバイオリニストの姿がほとんど見えず。2メートル級ではないだろうか。今はいいけれど、若いときは目立ちすぎちゃって大変だったろうな、と変な同情をしてしまいました。
パブでタイ料理
学校の近くのパブに「タイ料理始めました」の看板が出現。どんなものかな、と、ためしにランチに行って来ました。
タイ料理メニューは５－６ページにわたり、かなり本格的。タイ人のコックさんが作ってるからおいしいよ！とウエイターさんの言。ベジタブル・パッタイ（やきそば）が５．９５ポンド（1200円くらい）というのは、東京では「えー」ですが、ロンドンでは、「まあこんなものじゃない」です。
結論。味は本格的で満足。「マイルド」でもかなりスパイシーで食が進みました。でも量がすごすぎ。ディナープレートにこんもり山盛り。２．５人前くらいありそう。ヌードルマニアかつ残すの嫌いな私でも、さすがにギブアップして、3口分くらい残しました。無念なり。
同行したクラスメート（日本人の女の子。今朝は寝坊したって言ってた）は完食したので、朝ごはん抜いてくれば、私も全部行けたかもしれない。ハーフサイズ希望・・・。それか、タッパ持参かなぁ。おいしかったから。
ということで、未だに満腹状態継続中につき、本日は夕食抜きです。日本茶入れて、ひなあられ食べよっと。
3 weeks to go
気がつけば3月。ロンドンは寒の戻りで冷え込んでます。
昨日なんて、「天気雪」でした。青空が出ているのに、雪がざらざら降ってきました。変な天気だったなぁ。
Spring termは3月24日まで、ということは、あと3週間しかない！
ちょっと衝撃です。早すぎる・・・。この頃授業の出席率が下がっているけど、みんな就職活動でもしているのかな。
いや、衝撃を受けている余裕はなくて、来週の授業でのプレゼンの準備をしなければ。
いつも議論が拡散して、いまいちだった必修クラス。プレゼンも適当でいいや、と思っていたら、今週からの3週を担当する先生が、今まででいちばんちゃんとしていて、きちんと議論の導入とファシリテートをしてくれ、初めて満足できる内容だったのです。ということは、ちゃんと準備しないと怒られる。
与えられたお題は、What are the sources of change in the nature of warfare?
戦争の性質を変化させる源とはなにか。
さて、なんでしょう。
勉強、勉強。
毒舌カリスマシェフ
ミシュラン7つ星（レストランたくさん持ってるから、合計で）をもつカリスマシェフ、ゴードン・ラムジー がおもしろいです。元サッカー選手（ユースの）で、毒舌で有名。今夜はBBCのトーク番組で４レターワードを発し、罰として歌を歌わされていました。
↓体育会系シェフ
先週からチャンネル4で、Ramsay's Kitchen Nightmaresという番組をやってます。人気のないレストランに乗り込んで、メニューやサービス、マネージメントを改善して復活させるのですが、しょっちゅう放送禁止用語を発するので、ピーピー音鳴りまくり。口は悪いけれど、お店の問題点を見抜いて一つ一つ正していく手腕は確かで、感心して見ています。
ダブリンの地すべり
"Dublin Mudslide"、ダブリンの地すべり（または土石流、泥流・・・）というすごい名前のアイスクリーム。
アイリッシュクリーム（リキュール）味のアイスに、チョコクッキーと、コーヒーキャラメルが入っています。すごくおいしい。
Ben & Jerry's （元々はアメリカ？）のアイスは、他にも、キャラメルがたくさん入った「キャラメル・チューチュー」とか、魚型のチョコチップが入った「フィッシュフード」など、一つ一つ洒落が効いていていい。
ちなみに、ダブリン・マッドスライドの由来は、アイリッシュクリームを使ったMudslideというカクテルだそうです。
素朴な疑問
風邪が流行っています。私も鼻風邪がようやく治ってきたところ。
金曜のクラスの先生が、チェックのハンカチで鼻をかんでいました。
今日（月曜）のクラスの先生も、真っ白なハンカチで鼻をかんでいました。
あのハンカチ、どうみても布だったなあ。洗濯どうしているんだろう？？奥様が手洗い？
ご存知の方、教えてください！
Lemon & Lime Curd
Waitrose（スーパー）で配っている無料雑誌 "Waitrose Seasons"には、毎号おいしそうなレシピがきれいな写真で出ています。
１・2月号の表紙になっていたレモン・カード（レモンたまごバター、とでも言えばいいのかな）に惹かれて、作ってみました。
レモンとライムのジュースと皮（すりおろしたもの）に、バターと砂糖と卵を加えて、湯煎でとろりとするまで火を通します。
↓これが見本
↓私版はこちら
ブラウンシュガーを使ったので、色が濃くなっちゃいました。
でも、作っている間からキッチンがいい香りで楽しかったです。味見した感触では、成功っぽい。
できたてをトーストにたっぷり塗って食べよう！と冷凍庫を開けたら、こんな日に限って、食パンのストックが切れてました。明日忘れずに買わなきゃ。
レシピはWaitrose のウェブサイトに載っていますので、よろしければお試しあれ。
Pie Bird
パイを作る予定もないのに（道具ないし）、見た目に負けてつい買ってしまいました。
Blackbird（クロウタドリ）型、陶器製のパイ・バード。パイを焼くときに、パイ皿の真ん中に立てて熱い空気を抜き、フィリングのふきこぼれを防ぐもの、です。くちばしからもわーと湯気が出るところを想像して楽しんでます。なにか他に使い道はないかな。