イギリスには、日本のようなフワフワの食パンはない。
6枚切りのパスコの超熟にジャムを塗って食べるのが長年の朝の楽しみでしたが、残念、、、。
このバナナブレッドは、何と砂糖を50グラムしか使いません。
甘みはバナナからとります。
おやつに、朝食に、とてもヘルシーでいい食べ物だと思います。
日本にいる時はあまり作りませんでしたが、イギリスではこのバナナブレッドが美味しく感じられます。
生バナナが入るため痛みやすい。
半分は冷凍しました。
ほわんと漂ういい香り✨
バナナブレッドは、香りが大好きです。
バナナブレッド
soft light brown suger 50g
バター 30グラム
ショートニング 45g
卵Mサイズ 1個
薄力粉 225g
ベーキングパウダー 2tsp
レモン汁 1tbsp
シナモンパウダー 小さじ1
バナナ中サイズ 4本
くるみ 30g
レーズン 30g
これは、イギリスで購入したパナソニックのホームベーカリーに載っていたレシピを、私なりに変更していったものです。
焼き時間は、HBのコース14（SD-2500）で55分。
くるみやレーズンは、チョコチップに置き換えてもいいかも。
レシピでは、レモンの皮のすりおろし一個分が入りますが、私はバナナの香りを楽しみたいので入れません。