食について
イギリスに来て食事の内容が大きく変わったり、ここ最近は消化に負担がかかっていると感じることがあります。それは、日本で暮らしていた時よりも肉を食べる回数が増え、魚を食べる機会が減った。チップス(ポテトフライ)を食べる回数が増えた。何よ り、外食すると1ポーションの量が多い。ケバブも美味いので食べてしまう。たまたま機会があり、こちらで日本人の体質にあった調理方法を提唱している山野敦子さんの講演会を聞きました。欧米人とアジア人の腸の長さの違いや代謝の違いなど、生まれ育った場所により食文化が異なるように人間の体も異なるようです。その分、慣れないものを食べ過ぎると体への負担が大きくなり、どこかしらに不調をきたすような気がします。お話をお聞きしてからなるべく、米を食べるようになりました。イギリスの食材で、日本人の体質にあった食事を作るワークショップなどを開催しているので、健康が気になる方にオススメです。山野敦子さんが主催する「和みキッチン」https://www.nagomi-kitchen.com