コッツォルズにあるデイルズフォードオーガニックで開催されたイースターのクッキングクラス、Easter Fun For Childrenへ娘が参加してまいりました。この日のレッスンは３時間で、こちらの３種類を作ったそうです。
・Veggie and apple spring rolls with beetroot dip
・Vanilla Cupcakes
・Decorate your own Easter egg
材料は全てオーガニックで、野菜と林檎の春巻き、ビーツとヨーグルトのディップはクラスで試食したそうですがとても美味しかったそうです。カップケーキは４個、大きなチョコレートエッグは１つ作成してお持ち帰りでした。
良質な材料を使用しているカップケーキ、とても美味しかったです。
この日のお天気は生憎の雨でしたが、コッツォルズへ到着した頃には太陽が顔をのぞかせる時間もありました。
カフェを抜けて行くと、奥にあるクッキングスクール内の様子。
キッチンや厨房の空気が大好きなので私もワクワクします！
レシピと鉛筆、可愛らしいうさぎの柄の子供用エプロンも用意されておりました。
子供たちは手ぶらで参加する事が出来ますが、畑などに行くのでレインコートやブーツを用意してください、とのことでした。
１クラスの定員は１２名。
午前中のクラスは１週間前には満席でしたので、午後のクラス（１３時～１６時）にお申し込みをしました。
３時間 費用は£５０
キッズクラスの年齢は６歳～１１歳。１２歳以上はティーンズクラスがあります。
息子は年齢的に参加できず、日本人は娘ひとり。シェフが４人おり３名一組でしっかり見てくださったようで安心でした。
美しく仕上げられた、ショップ用のイースターエッグも並んでおりました。
子どもたちも、実際にこのようなチョコレートエッグを作ってきて私も味見しましたが、とっても美味しいチョコレートでした♡
レッスンの様子を見る事はなかったのですが、農場内に牛を見に行ったりもしたそうです。
学校のクッキングクラブに入っているので、お菓子作りをする機会は多いのですが、こちらでは実際に農園で卵や牛乳、野菜を収穫したり、農園と食べ物の結びつきを勉強できるという所がとても良い経験になると思っております。ただ、この日は時々強い風と雨が吹きつけるお天気でしたので、畑に収穫などは行けずに、それを楽しみにしていた娘は残念がっておりました。
最後に、修了証をいただいて終了！
コッツォルズまで片道１時間半。
お料理教室には少し遠い距離ですが、私達も綺麗な空気と景色を満喫できて楽しい一日でした♫
◆Daylesford Cookery School
http://daylesfordcookeryschool.co.uk/
