全品チーズ入り^^;
久しぶりに料理の話題＾＾
先週から、週5のフルタイムで働くようになって、料理もサボりがちですが、今日はマイ定番のささみのフライを食べたくなって、2か月ぶりくらいに揚げもの。
本当は茄子とズッキーニを一緒にパイ生地に載せて焼こうと思ったのですが、重ねると火の通りが悪くなる気がして、急きょ変更、パイにはズッキーニだけ載せて焼き、茄子は作りおきのトマトソースを合わせて、 別々にしました。
パイ生地には、トマトピュレを薄く塗り、その上にズッキーニの薄切りを載せ、オーブンで焼いて、仕上げにチーズをのせます。
茄子の方は、茄子を1㎝弱の輪切りにしたものをソテーし、味つけをして、トマトソースを絡め、上記のパイと一緒にオーブンで焼き、こちらも仕上げにチーズ。
そして、ささみのパルメザンフライ。
食べかけで失礼。
これは、栗原はるみさんのものすごい昔のレシピをもとに、自分流にアレンジしたもの。
衣にパセリとパルミジアーノを混ぜると、ひと味違うフライに仕上がりますよ♪
パイがあるので、炭水化物はこれ以外には取りません。
以上簡単な夕食でした！
と、夕食の準備をしていると、ミラが吠える声が．．．
ミラが吠えることは、本当に滅多にないのですが、ワフワフ何度も吠えていると、対象は、必ず猫です＾＾；
ミルクティには決して吠えませんが、自分のお庭にお邪魔するよその猫っていうのは気に入らないのでしょう。
今日は、私が’アグリーちゃん’（命名の由来は以下の通り＾＾；）と呼んでいる、５軒くらい先の三毛の女子でした。
画像に収めることはできませんでしたが、白、黒、茶と、ところどころに鯖柄で、ってことは４毛か．．．とにかく変な模様の猫ちゃんです。
声もちょっと変わっています＾＾
落ちそうだけど、ミラ．．．
後ろ足がクロスしてるね♪
今日もご訪問ありがとうございました。
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こっちはミラの先輩がいっぱい♪
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