◆今日の朝食
スムージー（小松菜、りんご、バナナ）
青海苔としらすの三杯酢
切干大根と牛蒡の金平
せとか
山芋と椎茸の味噌汁
ガパオ炒めご飯
たまに三杯酢を使うのですが、毎回配分を忘れてしまい
自分のブログで検索して作っています。
過去記事参照して、酢:醤油:砂糖＝3:1:1で作成。
砂糖を溶かすためにジップロックに入れて1分レンチン。
温かいままの三杯酢に冷凍していた青海苔入れてほぐし、
胡瓜としらすを入れました。
さっぱりして美味しい。
副菜が和なので全く合いませんが
大好物のパクチーを買うと作りたくなる、ガパオ炒めご飯。
鶏もも肉と玉葱、赤パプリカ、パクチーの茎、カシューナッツを炒めて
ナンプラー、オイスター、砂糖、乾燥バジルを入れたら
ピーマン足して軽く火を通して完成。
アボカドとたっぷりのパクチーと目玉焼きをトッピング。
混ぜながらいただくとアジアンの香り。
野菜もたくさん摂れて満足です。
本日、「まごわやさしい」達成です。
ま→豆乳（スムージー）、味噌汁
ご→いり胡麻（切干大根と牛蒡の金平）、カシューナッツ（ガパオ炒めご飯）
わ→青海苔
や→小松菜、胡瓜、切干大根、牛蒡、人参、ピーマン、パプリカ、玉葱、アボカド、パクチーなど
さ→しらす
し→椎茸（味噌汁）
い→山芋（味噌汁）
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昨日、今日と晴れたので洗濯物を外に干したいところですが、
まだまだ花粉が飛んでいるのでそんなわけにもいかず。
こたつ布団も洗濯して片付けたくなる頃なのに
花粉が怖くてGW過ぎるくらいまで外に干せないし。
毎年この時期は花粉が悩ましいですな。
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