雑穀生活を始めて
1ケ月近くになりますが、
やっと成功しました（笑）
一番小さいコンロに
五徳を3つ重ねて
一番小さい火加減にして
炊いたら上手くいきました。
お鍋もステンレスから
ティファールに変えてみたので
それもよかったのかなー？
美味しそうにもっちり炊けた
もち山きび子ちゃん♡
ほんのり塩味を付けているので
味見が止まらない状態に…
このもちきびを
どんなお料理に変身させたかというと…
なんと
オムレツ
オムレツ何も言わずに出したら
主人は卵と思って
フツーに食べてました（笑）
木綿豆腐と混ぜて
生地を作るのですが、
柔らかくてなかなか固まらず
ひっくり返しにくかったです
でもふわっふわでモチモチという
未体験の食感は卵のオムレツを
超える美味しさでした
画像左側に
黄色いつぶつぶが見えると
思います。
これがもちきびです。
黄色い色を付けて
モチモチとした食感を味わえる
まさに卵つぶつぶ！
このお料理もリピ決定です
ソースは人参ペーストに
梅酢などを合わせた
なんちゃってケチャップです☆
5歳の息子も
具(玉ねぎブロッコリーしめじ)
と共にたくさん食べてくれました。
2枚目写真の左側に写っていたのは
なんちゃってメンチカツです。
前回のブログで
ご紹介した、高きび味噌じゃが
をマッシャーでマッシュして
衣をつけて揚げただけ(^_-)
↓こちらが高きび味噌じゃが。
高きびがお肉の風味を出してくれて
さらに揚げ物なので♡
すごく食べ応えのある
一品になりました。
雑穀を炊くコツが分かったので、
これからもっともっとストレスなく
じゃんじゃんつぶつぶお料理を
作っていけそうです
ほんと楽しー♡
あ、そうだ主人がつぶつぶお料理の写真を
送ってって言ってるので送らなきゃ♪
誰かに見せるんだってー（笑）
男友達からは
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