旨い塩以前、食べに行った小料理屋さん。 素朴な野菜料理ばかりで味がしっかりしていました。棚にあった塩を見て、きっとあの塩が隠し味に違いないと…その塩を本日ゲットしましたーー 強力に旨い塩です。これ使うとおそらく他の調味料要らないかもです
骨まで~愛犬カブは骨付き肉も好物です ラーメン屋さんか頂いたダシ取りに使った豚の骨、そりゃ旨いはずだ。 色んな野菜のエキスも染み込んでるからね~。 でも野生の味覚って、凄いんですよ~。以前に一度だけ匂いかいで見向きもしない事がありました。 はてどうしたのかと思いましたが、 頂いたラーメン屋さんに聞いてみたところ、その日に限っては化学調味料を使用したとのこと。 僕ら人間の五感はもう化学に侵されいるんですな~