三月に入り、あったかいと思いきや、まだまださむいですね。
最近のカフェ経営の動きは
メニューが決まりつつあります。
まず、ドリンクは
ノンアルコール豊富にしていくことや
気まぐれドリンク😘とか、
おもしろいドリンクを提供はさていきます。
フードは、ヘルシー野菜で
僕のおばあちゃんが作っている野菜を使って体の良いサラダ。
メインの料理もヘルシーで攻めていきたいと考えてます。
みせの雰囲気は、街並みに合うように
せっていしていきます。
まだ、物件が定まらないっという
課題があります。
慎重に選んでいきまーす😘😘
で、以前紹介した本ですが
三月前ぐらい読み終わりました。
感想は、実に面白い
カフェを超えるカフェを作らないと行けない。
私は、ちんぷんかんぷんなイメージをもっていて、ただのあこがれを描いていただね😰
でもそれに骨組を作ってくれた本だと思っています。
方向性はまだですが、
基礎の基礎を作れたとおもいます。
是非オススメの本で
迷ったらこの本を手にとり
読む、宝物にしていきます。
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