🌴我が家のお庭大改造計画Vol.9
こんにちは
念願叶ってお庭にピザ窯完成
と、いうことで
早速、ピザ窯試運転をしてみました
家庭用ピザ窯 プチドームはこちら
まずは火起こしからスタート
使ったのはこちら
🔥 Costco購入のキングスフォードの豆炭
(着火しやすくて燃焼効率も抜群
)
🔥着火剤
(ボトルタイプではなく個別包装のモノが良い)
🔥+木炭
ピザ窯内の温度が安定するまで約2時間。。。🌡
旦那ちゃんに火起こしはおまかせして
その間にピザ生地と具材を準備
❉ ❉ ❉ ❉ おうちピザを楽しむ ❉ ❉ ❉ ❉
ꕤ*おうちピザ ꕤ*
ピザ生地はもちもち系濃厚ピザソースをSTAUB鍋で
トッピングは地元湘南野菜と
手作り照り焼きチキン+
地元で有名な厚切りハムを
チーズはたっぷりモッツァレラチーズ
さらに鎌倉のラッテリア・べべの
ちぎりモッツァレラものっけます
” Latteria BeBè kamakura”
Mozzarella ～モッツァレラ～
Burrata ～ブッラータ～
ここのチーズはやみつきになる味
我が家では虜になってます
具材も準備万端
そろそろかと思いきや…
火起こしに大苦戦の模様
なかなか温度が安定せず、結局、
木炭を1箱追加で買いに走りそこからまた1時間
なんだかんだで3時間ちょっとかかって
ピザ窯内温度が500℃超えてきました
高温になったところでピザ生地をIN
ピザ生地を入れて2分で焼き上がります
ファーストトライ動画(音声はありません)
ピザ生地をのせる時は
ピザ窯ドーム内の台にくっつかないように
テフロンシートにのせて焼きます
ピザ生地投入後、30秒ほどしたら前後を入れ替え
ダルメシアンスポットが良い感じに出たら
焼き上がり
一枚目のピザを記念に
ちょっと焼きすぎた感ある（笑）
あっという間に焼けちゃうピザ窯
ピザ窯温度が安定したら
しばらく高温状態を保てるので
石窯パンも追加で焼いてみました
この石窯パンも5分もあれば焼きあがり
もちもちフワフワ～
翌日まで美味しく頂けました
今回は試運転でピザを焼いてみましたが
コツを掴めれば簡単に
お家で石窯ピザを楽しめそうです
石窯を使いこなせるようにして
アレンジお料理もチャレンジしたいです
今回、木炭の火起こしは苦戦しましたが
心配していた煙も大丈夫そう
ここ湘南あたりでは
あちこちでお家BBQ🍖されてるので
同じ程度の煙
木炭で気軽に楽しめる石窯はおすすめですよ
あると便利なアイテム
ではでは
本日も
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