ヨーグルトメーカーなるものが届いた
昔から存在は知っていた
自家製ヨーグルト菌を楽しんでいた時も買わなかった
海外に住んでいたとき、確か友達がこれを使って
納豆菌をアレして、納豆を作っていたような気がする
納豆は日本の価格の何倍もしたから、いいなとは思った
が、買わなかった
そんな私が、なぜ今になって買ったのかというと
麹ライフをより簡単に楽しむためだ
まずしたいことは、塩麹をつくること
室温で毎日混ぜ混ぜして1週間かけていた塩麹が
なんと8時間で完成するらしい
昨日、塩麹を使い切ってしまったので
取り急ぎ、塩麹！
1週間かけて混ぜ混ぜして作るのも好きだから
出来上がりを見て、今後どうするかを決める
それから、米麹で甘酒を作りたい
炊飯器で作ってみたが、温度管理が難しい
秋田の米麹が届くのを待つばかりだ
次に、豆乳でヨーグルトを作りたい
夏に作ってみたが、こちらも温度管理が難しい
牛乳より発酵しにくいのだ
このヨーグルトメーカーは
豆乳パックをそのまま入れられるのがいい
Amazonで4000円くらいで買えました
このお値段でとても便利に麹ライフが実現する
とりあえず、使ってみて
また感想書くね