美味しいハーブ＆スパイス講座
講師の田村明子です。
8月は24日(土）
テーマはブラックカルダモンです。
（お持ち帰りあり）
ブラックカルダモンは、スーパーで見かける
グリーンカルダモンより野性味のある風味で
大きいのでビックカルダモンとも呼ばれます。
カルダモンと言えば“アレ”
アレはコレ↓
もちろん、他の料理やおやつにも使って
ブラックカルダモンの風味を味わい比べてみましょう。
＜予定メニュー＞
・ スパイシーなアレ！
・ フルーツアチャール
・ 野菜チャツネ
・ フルーツみつ豆…etc.
開催日時 ８月２４日（土） １１-１３時
参 加 費 ４７００ 円
場 所 (一社)ローカリズム推進楽会
Office&Kitchen「食ool !(く〜る！)」三川町9-9(とうかさん近く)
定 員 ４名
締 切 ８月２０日（火）
締切日以降のキャンセルについては、キャンセル料が全額発生致しますことご了承願います。
申 込 先 FBイベントページ https://www.facebook.com/events/1547484449309663
または、 a.beanpeace@gmail.com
講師： 田村明子
日日是ハーブ＆スパイス代表
資格：
JHSハーブインストラクター上級、
家庭料理技能検定3級、
初級園芸福祉士
1996年頃からハーブに興味を持つ。
料理にハーブをちょっと足し、その美味しさの変化に感動。
以後、食べられるハーブを集め育て使い始める。
今では生活に有用なハーブ（染色、クラフト）も増やすが、虫嫌いなのが難点。
2003年からマクロビオティックや玄米菜食の教室に通う。
雑穀・乾物料理、卵・乳製品不使用・野菜スイーツ作りに、ハーブやスパイスの効能も生かし、融合させた“美味しい”を探求中。
美味しいハーブ＆スパイス講座11年目