日付が変わってしまった………
昨日、4日目の夜の梅シロップ。
瓶をゆするというか、回転させているというか…。
後から入れた氷砂糖に、溶けたものが行き渡るようにグルグルと。
そうして動く液体は、粘度のあるような、それこそシロップ状で、ゆっくり移動する感じ。
梅はすっかり柔らかく、
これ、10日おいて大丈夫かな…と思ってくる感じ。
配達して貰った日にすぐ下準備をしたけど、受け取った時点で既に一部赤い実もあったからなぁ。
青々とした、緑の梅が良いと書いてあったのだけど…。
様子を見て、早めに梅を引き上げた方がいいような、そんな気がしてきた。
頑張ってエキスを出してくれた梅の実をどうしようか、検索してみよう。
無駄になどしたくないし、何かひらめかないかなー、なんて。
今日もチェック&瓶ゆすりをするぞー