ゴルフ練習
久々にゴルフ練習。。
実は、ここのところ負傷続きで
ゴルフが出来ない状態が続いて
いた。 しかし、もう完全に復調。。
来週、コンペなので、練習場へ・・
ってか、練習というより、
色々なアイアンの一人試打会になってしまった。
xxioアイアンが、やさしいクラブだと思うのだけど、
打ち味と、音が好きになれないなぁぁ。
でも簡単だしなぁ。。。迷うなぁぁぁ・・・・・
テーラーメードも、ＸＢＬＡＤＥも良いしなぁ・・
あっ！でも、ここのとこ、出費が多いので、
買い換えるの我慢しないと・・（；´д｀）。。
えっ？ ローンで買えるの？
そーかー、その手があるのかぁぁ・・￣ｍ￣
投了
舵を取ると言ったから、みんなで大海に出たのに
なんちゅー、タイミングで放棄するんだか・・・・
でも、なんとなく同情してしまう。朋輩にも翻弄
されたりしていたし・・・。。本当に体調が
悪そうだし、大海原を渡りきる気力は、すでに
もうないと思う。素直に、ご苦労様と言いたい。
体の具合、なんともないといいのだけど・・・・
でも、もう表舞台には立つことはできないだろうな。
引き際が醜い男って、印象悪いもんね＾＾；
焼き一生
うなぎ職人と言われている板前さん達は、
昔から、割き三年、串打ち三年、焼き一生
と言われている世界で仕事をしています。
「割き」とは、おろすこと、うなぎを開くまでの行程。
僕もたまにおろす事があるけど、本職の方の
スピードには、到底かないません。
「串打ち」とは、竹串を刺す事。
これも見た目より難しく身が固くて串が入らない。
ちゃんと打たないと、焼きの時に身が崩れます。
「焼き」 これは奥が深いらしいです。。
炭から出る煤を団扇で扇ぎながら、たれのノリを
見極めます。。柔らかいので丁寧に手早く・・
７年目くらいで焼かせてくれれば、
いい方らしく、だいたい１０年で一人前。。
でも、焼きを極めるのには、一生かかると言う。
こういう志の高い職人さんの、焼いたうなぎならば、
少々高値でも、価値があると僕は思うのだけど・・
実は、学生時代の友達が、とある超有名うなぎ店で
そんな仕事をしています＾＾ 奴を尊敬しています。
やばぃ。。めっちゃ食べたくなってきた＾＾；
1985年の奇跡
お祭り
今日、明日と地元（品川区）のお祭りとあって、
当店は書き入れ時。僕も御神輿に、
参加したいのだが、店は空けられず無理な話。
毎年恒例になっているのは、中学時代の同級生が、
家族共々集まって、僕の店で盛り上がる。。
みんなと会えるこの時が、僕のお祭り時の楽しみ。
たった今、二次会のカラオケに向かった悪友たちよ・・
来年も、また元気にみんなで再会しようや＾＾
台風
昨夜は台風直撃のため、
店を早仕舞いするつもりだったが
この天気の中、ご来店されるお客様がある。
お客様がわざわざ来てくださるのに、店側が
早々に閉めてしまっては申し訳がたたない。
よって定時まで普通に営業。
僕が帰る頃には、凄まじい風雨となっており、
ビニール傘は呆気なく骨組みとなり、ずぶ濡れ
で帰宅。久々の本格的台風。。
深夜読書中も家が揺れる程の強い風と、窓を叩く
強い雨の音で、少し心配になってくる。
明日、明後日は地元のお祭り。過ぎてくれてよかった。
夜の～新宿～裏通り～♪
今夏、僕が岡山で大変にお世話になった、
競艇選手の方々（三名）が上京して、
僕の店に来てくださった。
その後、僕も一緒に、
新宿の知人のスナックへと移動。
深夜までみんなでカラオケで盛り上がった＾＾
区役所通り近辺にあるその店の界隈は、
今やホストクラブと韓国料理屋ばかり。
人通りもまばらで昔の活気がなかった。
週末は、きっと活気に溢れると思うのだけど、
どうなのだろう？ そういえば歌舞伎町で、
飲むと言う人が僕の周りに今はいなくなった。
僕もほとんど行かないし・・・・もう疎い。
日本一の繁華街なのにちょっと寂しく思う。
マカロン
先日、初めてマカロンを食べた。
僕には甘すぎて向かなかった。
極上のスイーツと唱っていた人が
いたのだけど、期待はずれ。。
それとも僕が食べたマカロンが
はずれだったのか・・・・
美味しいと言われているマカロン
を食べてみたい＾＾
八月の、飲んだぁぁ～喰ったぁぁ～ お店一覧('-'*)
築地すし好 （中延・すし）
大衆価格のすしのチェーン店。
清潔な店内とネタの豊富さが良い。
カウンター席が完全禁煙席になって
いるのもうれしい。。
寿司の味やネタは値段なり。。
朝まで営業していて使い勝手がいい。
鮒一 （目黒・うなぎ）
権之助坂の途中にある小さなお店。
一階が調理場で二階が客席。
８人も入れば一杯の店内は雑然と
していて、なんか居心地が悪い。
サクッと食べて帰るには、まぁいいか。
特上でも２８００円くらい。リーズナブル。
大宝（目黒・とんかつ）
目黒通り沿いの飲食店が並ぶ一画に
ある小さなとんかつ屋さん。人柄の良い
ご主人がカウンター越しに揚げてくれる。
オーソドックスなとんかつは可もなく不可
もなくと言った感じだけど、僕はとんきより
こちらの方が好み。価格も良心的。。
井泉（五反田・とんかつ）
黒豚とんかつが美味しくておすすめだけど
僕はここのメンチが大好き。メンチって
あまり頼まないメニューなのだけど、
ここではメンチが多い。箸で刺した時の
サクッジュアァァが、たまらない・・・
あっ！食べたくなってきちゃった！
昼休みがないので、遅い昼食にも使える。
パルテノペ（広尾・イタリアン）
石釜で焼くピザが、美味しいお店。
生地はもっちりとして風味がよく、
チーズもバランスがとれていて、
非常に満足度の高い一品。
前菜類の種類も多く、メニューも
選んでいて楽しくなる。
テキパキ仕事をする店員さんも、
気さくで好感がもてるし、禁煙席
があるのもうれしい。おすすめ。
マザーエスタ（中目黒・オーガニック）
tx1 さんのところで知ったお店。
月曜日の夜に伺ったのだけど、満席状態。
立地的には恵まれているとは言えないのに
この集客力は、やはり顧客の野菜への
感心度の高さなのかも。メニューは幅広く、
全体的にひと工夫されており、目移りする。
冷たいチーズフォンデュと穀米のリゾットが
印象的。カレーや玉子がけご飯なんかも、
食べたかったけど途中でお腹一杯になり断念。
店員さんの接客も◎で是非また行きたいお店。
ラ・ソース古賀（銀座・カレー）
カレー店というより、ソースを食べさす店と
いった感じ。キュリー、ブイヤー、アッシュ
と呼ばれるそれぞれのソースがメニュー
に並ぶ。僕はブイヤーとアッシュは体験。
それぞれ深みのあるコクと風味で美味しい。
肉や野菜がトッピングできるのだけど、
そーするとかなり良い金額になる。
でも銀座でこれだけの味でこの金額（１２５０円）
だったら、機会があればまた来るかも。
ビストロモール（恵比寿・フレンチ）
恵比寿の住宅地の中にポツンとあるビストロ。
シェフとマダムで切り盛りする小さなお店。
マダムと相談しながらアラカルトで注文。
エスカルゴやフォアグラ等、上物を使って
いるわりにリーズナブル（量は少ないけど）。
全部美味しかったけどアグーがインパクト大。
ただちょっとマダムが話しすぎる感がある
ので、好き嫌いが別れると思う。
らん坊（戸越・定食屋）
地元にできた、定食屋さん。和・洋・中と
メニューが分類されていて、焼き魚から
麻婆豆腐からステーキと幅広い。。
しょうが焼きを頂いたのだけど、提供時間
も早く、味もよかった。接客も良い感じ。。
ただ僕にはちょっと油っぽかった・・・
２０年前だったら使える定食屋の
一軒だったかも・・・＾＾；
浜田屋（武蔵小山・うなぎ）
久々に来たらリニューアルされていた。
アーケード内にあるうなぎと和食のお店。
特別美味しいというわけではないけど、
味にムラがなく安心感があり、
昔から通っているお店。ランチ時のうな丼
はリーズナブルで大盛況。二階席もある。
交渉人
ネゴシエーターのお話。