当別のパンやさん
ノルトエッセンの完全無糖パン
北海道産の小麦粉、天然酵母と自然塩だけのパン。
オリジナル天然酵母らしいんですが、甘みも酸味も感じる。
匂いもほんの少しあってちょっと変わってる。
なんか不思議なパンでした。
酸味のあるのが苦手な人はダメかも。
酵母これだけじゃなくて、ぶどう種、りんご種、かぼちゃ種、馬鈴薯種とか
・・・変わってるものがあったりします。
ただの無添加じゃなくて、
独自の美味しさを追求した無添加って感じで楽しいです。
イーストのパンもあります。
次は何を試してみようか楽しみなパンやさん。
ＨＰで買えるみたいです。
石狩郡当別町金沢2006-1