農家のそばや羊蹄山
倶知安の蕎麦です。
農業法人アオキアグリシステム
（アグリスクラム北海道
でネット販売中）さんの商品です。
「北海道ぐるめ探検隊」ぐるたん食材モニターで蕎麦をいただきました。
ありがとうございます。
無農薬蕎麦粉100％つなぎ使用なしで塩不使用！ってすごいですよね。
自家栽培した香り高い「ボタンそば」を石臼挽きで
名前どおり羊蹄山のおいしい湧き水つかってるし、
乾麺なので簡単に送れるし、日持ちもするし。
ゆでてみました。
ゆで方は袋の裏に書いてますが、簡単です。
ザルでいただきました。
蕎麦湯もしっかりとれて、とっても美味しかったです。
乾麺だけど、ゆで方通りにしたら、コシも香りもしっかりしてました。
１０割なのにボソボソじゃないし、太さも普通。
ちなみに、「農家のそばや」は倶知安で蕎麦やさん自体も営業してます。
１０割と田舎蕎麦があり、
また野菜などは自家栽培など地元ものを使用。
昼しか営業してないので注意。
（季節にもよりますが、前確認した時は確か３時くらいには閉まる時間でした）
私ここで食べたことあるんですが、
閉店近くで10割がなく田舎いただきました。
確か辛みおろし蕎麦です。
自家栽培のダイコンはぴりっと辛くいいアクセントになってました。
これもおいしかったんだけど、今回１０割食べれてうれしかったです。
雪がとけたらまた車で食べに行こうと思ってます。
お店でも乾麺販売中。
倶知安町富士見