竹輪とマカロニのサラダ

ようやく仙台も夏っぽい気温になってきましたが、夜はやっぱり冷えるのです。
昼間は一昨日から気持ちのいい温度。
明け方はなぜか、夏の終わりのような爽やかさがあったり。
季節の変わり目、体調維持に苦労しています。

食欲が落ちても、冷たいパスタは食べやすいですね。
なので、ショートパスタを使ったサラダを作ってみました。
マカロニサラダとしましたが、今回使ったのはフジッリ。
１００円ローソンで購入した、お野菜入りの３色フジッリです。
ほうれん草と人参のグリーンとオレンジがなかなかきれいなので、
具沢山にしなくても彩りよく使える、かな。

◇フジッリ
◇新たまねぎ
◇アーリーレッド（赤たまねぎ）
◇ちくわ
◇マヨネーズ
◇めんつゆ

以上をまぜまぜ。
ツナ入れても美味しいかも。
めんつゆはいるので、ちょっと和風な感じ。
ちくわとめんつゆのお出汁で優しい味わいになります。

夏野菜の冷製パスタ

友人にご馳走して、好評だったので。

カッペリーニ
玉ねぎ
ナス
ズッキーニ
トマト
ピーマン
ベーコン
オレガノ（フレッシュ）

トマトケチャップ
スィートチリソース
クレイジーソルト
タイム（パウダー）
コリアンダー（パウダー）
バジル（ドライ）

お湯を沸かしながら、のカッペリーニ以外を炒め、
薄くクレソルで味付け。
は適当に全部ボウルにまぜまぜ。

カッペリーニは表示時間通りにゆでます。
あとで水でしめるので、ちょっと柔らかいかも、くらいで大丈夫。

茹で上げ、氷水でしめた後、しっかり水切りして、
ソースが入ったボウルに投入。
炒めた具材も一緒にまぜまぜ。

ぜひ手に入るなら、フレッシュのオレガノもちぎって混ぜちゃってください。
オレガノの香りがトマトとぴったりです

最後にクレソルで味を整えれば完成

寄せ豆腐とシーフードのサラダ

昨日はお休みでした。

なので、おうちでご飯を食べなければなりません。

でも。

作るの面倒くさい……

サラダなら、切ってモルだけ～ということで、これです。

今回使った材料
サニーレタス
新たまねぎ（スライス）
アーリーレッド（スライス）
パクチー
大葉（千切り）
ミョウガ（千切り）
ルッコラのスプラウト
カニカマ
エビ（ボイル）
ヤリイカ（ボイル）
寄せ豆腐

けっこうお腹にたまります
ドレッシングはキューピーすりおろしオニオンドレッシングを使いました。
このドレッシング、大好きなのです。