夏野菜カレー

またカレーｗ

夏はカレーが食べたくなる！

普通のルーを使って作ったけど、クミンシード入れたり、ターメリックライスを合わせたりしてみました

キーマカレー

今日はキーマカレーw

いろんな香辛料混ぜ合わせたり、大変だった。。。

イエローカレー

こないだのグリーンカレーに続き、作ってみた

材料：2皿分
鶏もも肉・・・160g
じゃがいも・・・80g
にんじん・・・40g
イエローカレーペースト・・・大さじ2
ココナッツミルク・・・160ml
水・・・270ml
砂糖・・・小さじ2
ナムプラー・・・小さじ4
サラダ油・・・大さじ2


作り方
1． 鶏肉、ジャガイモ、ニンジンは一口大に切る。

2． 鍋にサラダ油を熱してイエローカレーペーストを炒め、水大さじ2を加え、香りが出るまで炒める。

3． ココナッツミルク大さじ2を加えてさらに炒め、ニンジン、ジャガイモを加えて炒める。鶏肉を加えて色が変わるまで炒め、残りの水、砂糖、ナムプラーを加えて2～3分煮る。

4． 残りのココナッツミルクを加え、弱火にして、野菜が軟らかくなるまで煮る。


おいしかったけど、グリーンカレーの方が好きかな。。。