ライビウム・テーブルマナー講座の

お料理の一部をご紹介！

オードブル盛り合わせ

カンパチのカルパッチョ、

小海老のマリネ、

タコのマリネ、

大山鶏のハム仕立て

お魚料理

長崎直送骨付きひげ鯛のソテー

ラヴィコットソース

お肉料理

骨付き仔羊のロースト　

キノコのパートフィロ

デザート盛り合わせ

オレンジケーキ、

ブランマンジェ、

青りんごのシャーベット、

蜂蜜のアイスクリーム

ハーブティー（私のオーダーです）

その他、

アミューズやスープもございますよ。

もちろん、食前酒に、

ワインも赤白お選びいただけます。

お料理に定評ある、

自由が丘「プティマルシェ」での開催は、

みなさまにご満足いただいております。

次回開催は、こちら

　　↓

10/15（日）

「フランス料理テーブルマナー講座」

本格フルコースでなごやかレッスン♪

＜この講座で学べること＞

・レストランでのスマートな立ち居振る舞い

・男性と女性のドレスコード注意点

・スマートなエスコートの仕方＆受け方

・男性が上手に女性のコート脱ぎ着を手伝う

・スマートな着席の仕方

・女性のバッグのマナーと置き方

・話題づくりと会話術

・ナプキンのルールと美しい使い方

・グラスの持ち方と乾杯

・ワインのテイスティング知識

・ナイフ＆フォークを使う順序と扱い方

・フランス式とイギリス式マナーの違い

・葉物の食べ方

・スープの飲み方

・バターの取り方とパンの食べ方

・フィッシュスプーンの使い方

・骨付き魚の扱い方

・骨付き肉の切り方

・フィンガーボウルの使い方

・残し方

・エレガントなカップ＆ソーサーの扱い方

・シェフへの感想の伝え方

・退席や会計のマナー

・お店側から見た“上客”とは？

・お店が「絶対にやめてほしい」こととは… etc

「食べにくい」「切りにくい」「刺しにくい」「食べ方が分からない」…

というお料理ばかりをシェフにお願いしています！

失敗なさりながら実践してください！

詳細/受講料

●日程： 10/15（日）14：00～16：30

●会場：創業36年東京・自由が丘の老舗フレンチ「プティマルシェ」

●入会金：なし

●受講料：早割り！ 16,000円→13,900円

●お振込み〆切：お申込み日より3日以内にお手続き下さい。

●お振込み口座：三菱東京UFJ銀行　渋谷中央支店　普通　0092097　株式会社ライビウム
　※お振込みの確認にてご予約確定とさせて頂きます。

●コース料理内容：石島シェフの「ライビウム特選！初秋のフルコース」
アペリティフ（食前酒）、アミューズ、オードブル、
ワイン赤or白、メイン魚、メイン肉、
デザート盛り合わせ、コーヒーor紅茶orハーブティ
※フィンガーボウルやフィッシュスプーンも使用

●ドレスコード：スマートカジュアル

●お申込みフォームに必ず開催日時をお書き下さい。
※お電話でのお申し込み　03-6433-0318

●弊社からの返信後、受講料お振込みにてご予約確定となります。
※注意！：フォーム送信直後に届く自動配信メールでは確定となりません。

●ご参加資格：18歳以上の方（高校生の方は保護者同伴でお申込み可）

※同業者の方は固くお断り致します。

ご紹介・フランス料理フルコース

ご紹介・フランス料理フルコース　