皆さん、こんにちは、そして明けましておめでとうございます
カナダ、カルガリーからお届けしています。
カルガリーは1月4日の朝。
こちらでは、数日前から「Ice fog (氷霧)」という現象が起きていて、木々がこんな状態になっています。
とても綺麗〜。でも、霧の影響で、視界が悪かったりするので、車の運転は大変かも。
さて、皆さんの今年の抱負はなんですか？
私の抱負は、
時間とお金を節約しながら美味しい生活を目指す
なんです。
そのためには、
- なるべく手作りをする
- 冷凍庫を上手に活用する
- 食べ物の無駄を減らす
ミニピザ
ターキーブロス
チキンブロス
作って冷凍するというプロセスにはそれなりの時間がかかりますが、週末など時間のあるときにやっておくと、ウィークデーの夕食作りの時間が短縮できるのが利点。
楽しみながら取り組んでいきたいと思っています。
締めは昨日作ったデザート。
12月27日のディナーパーティーの時に大量にもらった手作りクッキーが残っていたので、それを使ってチョコレートクリームパイに挑戦！
こちらはスーパーでたまに買うチョコレートクリームパイ。夫パピーと私のお気に入りです。
これをコピーして作ってみることにしました。
まずは残っていたクッキーを細かくして（右）、バターを混ぜてパイ生地を作ります（左）。
これをオーブンで焼いて、その中にチョコレートカスタードクリームを入れ、冷蔵庫で冷やした後、泡立てた生クリームをのせて出来上がり。
このパイ、直径１５センチと小さいので、夫パピーと私の２人家族にはぴったりのサイズ。
切ってみると、それなりに仕上がってますね。
セミスイートチョコレートを使ったので甘さ控えめ。
味も美味しかったし、なにより、余っていたクッキーを使えたことで食べ物の無駄を減らせたのがうれしい〜。
というわけで今回はこの辺で。
約２週間のクリスマス休暇も今日が最終日。明日は仕事始めです。
ではまた〜。