ブログの更新間に合わず・・
安定の３日坊主です。
前回から完成までの流れを記録しておこうと思います。
脱穀機の次は、唐箕（とうみ）という道具にかけて、実と枝葉を分別します。
この唐箕、単純な仕組みですが、きちんと枝葉や実が入ってない皮だけを飛ばしてくれます！
これを作った人は本当にすごいと思う。
ハンドルをぐるぐる回すと、風に飛ばされて軽いものは飛んでいく仕組み。
これで枝葉などの大きなゴミは取り除けました。
次の問題は、石ころ・・。小さくて細かい石って、取り除くのが大変なんです。
今回は雨のせいで実が水分を含んでいる状況も考え、水で洗うことにしました。
冬空のした、冷水に手をつっこみ洗っては流し、洗っては流し・・震えました
でもこれで砂も流れていったし、きれいになりました。
あとは乾燥させて、完成です！
皮が付いた状態で冷蔵保存
必要なときに石臼や製粉機で粉にします。
そして、今日は師匠が前もって水洗いと乾燥作業をしてくれたそば粉で、久しぶりの蕎麦打ちをしました＾＾
新そばって、粉をまとめていくと、おもちみたいな弾力！
延ばしてものばしてもちぎれる気配なし！
めちゃくちゃ打ちやすかったです。
今年の収穫量は約１００ｋｇ
これまでは多い時で６０ｋｇだったそうなので、大漁です。
何に使おうか、と考えてほくそ笑んでしまう・・
とりあえず蕎麦打ちの練習かな。