肉豆腐というかすき焼き定食だねと言われましたが濃すぎなくちょうどいい感じでした。
材料(2人分)
・牛肉切り落とし200g
・木綿豆腐1/2パック
・わけぎ1/2パック
・だし汁1/2カップ
・醤油大さじ1.5
・味醂大さじ1.5
・料理酒大さじ1.5
・砂糖大さじ1.5
・七味唐辛子
作り方
お肉を強火で軽く炒めて、調味料を混ぜ合わせ1/3を入れて炒めます。
豆腐を食べやすい大きさに切ったものを入れ、残りの調味料を足し、5分ほど煮込みます。
最後にわけぎ5cm幅に切ったものを入れてひと煮立ちさせます。
お皿に盛って七味唐辛子をかけて完成です。
10分もあればできるので、急いでいるときには便利ですね。
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