篠ノ井にある 「こく壱」 というラーメン店へ行ってきました
ダンナが独身時代に行ったことがあるらしいのですが、わたしはまだ行ったことがなく、いつもお店の前を通るけど、なかなか機会がなかったんです
最近の流行りのお店の雰囲気ではなく、昔ながらのお店って感じです
わたしがオーダーしたのは、「しおらーめん」にトッピング追加で味玉です
お店のご主人は、結構無愛想な雰囲気を醸し出していて、それがお店の雰囲気とマッチしていて・・・一見怖そうに思えたのですが、とっても優しい笑顔の持ち主でした
お店は、ご主人ひとりで切り盛りしてる感じです
さて、ラーメンについてですが
「え、これ、しょうゆらーめんの間違いでは？」
という色をしていたのです
しおらーめんなのに、しょうゆらーめんのようなスープの色・・・
でも、味はちゃーんと塩味だったのです
とっても不思議
そしてとっても美味しかったです
しかも、トッピングで頼んだ味玉もとっても美味しい
スープには、白ゴマがかかっていて、そのゴマの風味が全体にいい香りを広げてて、とにかく美味しかったです
また行きたくなるお店、です
後から雑誌で知ったんですけど、ご主人は横浜あたりで修業していたみたいです
お店のモットーは「いつ食べても同じ味、おいしい味」だそうです
好みでスープの濃さや麺の固さも調節してくれるらしいです
ぎょうざも古くからファンがいて人気なんだって
今度はぎょうざも食べたいなぁ
住所：長野市篠ノ井布施高田415-2
電話：026-299-5041