相変わらず節子ヘアなお嬢様。
最近髪を切ったらさらに節子感マシマシになった
で、そんなお嬢様、最近お料理にハマってらっしゃる
どこかで戦争物の話でも聞いたか読んだか、
今夜のおねだりは
「すいとん、作りたい！」
まあ、ハルの母親はそこそこ年齢高めだったからね。
すいとんくらいは作れるし、教えてもらったが
親父は「二度と食いたくない」と言ってたな。
戦争経験者にはろくでもない食べ物の代表格なんだろうね。
で、ジャガイモメインに本格的に作ることにしたので
まず男爵いものデカいのを3個摺り下ろさせ
それをボウルの水に溶いて、煮沸消毒した新しいふきんで水全体を覆い
包み取って、しぼる。
この繰り返し。
そう。
我が家のすいとんはじゃがいも使用。
母親の実家には坪庭があった。
京都の鰻の寝床な町家なら、どこの家にも結構あるね。
さらに、坪庭を挟んだはなれは、戦争時から西陣織の織機がある作業場。
母屋と離しておかないと五月蠅くて仕方ないので、かなり広い。
３ＳＬＤＫのマンションの部屋程度はあるんじゃないかな。
そこ全体に戦争時はじゃがいもや里芋、さつまいもを植えてたらしい。
なので小麦粉の方が貴重だったためか、すいとんはじゃがいもと決まってた。
そのため、私の知ってるすいとんもじゃがいも使用。
実は最近レシピサイト見て、小麦粉で作るのが普通と知ってびっくり
したわ
それはそれとして。
そのじゃがいもすいとんを作らせたわけだが・・・
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せつこおおおおおお！！！！！