日本で超人気という噂の、パンケーキ。 カリフォルニアで一番と言われるOriginal Pancake Houseへ行ってきました。
カナディアンベーコンと玉子のセット。 日本の「ロースハム」は英語のようで、実はアメリカにありません。 カナディアンベーコンというのが一番近いです。 玉子は焼き方を選べて、Sunnyside Upで黄身が柔らかい目玉焼き。
パンケーキはbuttermilk pancakeで、しっとり、ふわふわ。 ちょっと甘すぎるかも。
メープルシロップ(多分偽物)とバターで、頂きます。 シアトルにいた時はカナダのバンクーバーまで、木の幹に傷をつけて蜜を集めた本物のシロップを買いに行きました。 カリフォルニアでは贅沢。
ポテトは、茹でて炒めたものかな。 本当はハーシュブラウンという細く切ったのを焼き固めたポテトが一番好きですが。