1月27日、ご近所に住むアンジュママさんのお宅で開かれた新年会にお呼ばれして来ました。
旬の食材を生かしたアムルパパさんの創作料理がいただけるこの日を心待ちにしてましたよ~

昨年も2度ほどお招きいただき、素晴らしいお料理を堪能させていただきました!

その時の様子は、過去ログ「シェフはアムルパパ」「恩田川お花見散歩と宴(アムルパパお料理編)」をご覧ください。
アムル&アンジュ家までは我が家からゆっくり歩いて30分といったところ。お散歩にはちょうどいい距離です

リロが散歩に行きたくて落ち着かなかったので、集合時間より2時間も前に家を出発。
いくらなんでもちょっと早すぎでしたね…

リロ「母ちゃん、この黒くて細長いのな~に
」リロママ「これ、影って言うんだよ~」私の足が異常に長いです(笑)
大好きな枯葉がいっぱいの公園。カシャカシャ楽しいね

アンジュママさんのお宅に行く途中に大きな神社があります。
お正月、お寺にはお参りしましたが、この神社は混んでいて入れなかったので、遅ればせながらの初詣
今年も元気で過ごせますように
寄り道をしながらゆっくりお散歩しても開始の1時間前にアンジュママさんのお家に到着してしまい、
準備中のところ、大変ご迷惑をおかけしました…

アムルくんとアンジュちゃんが大歓迎してくれて、いっぱいペロペロしてくれたのが嬉しかったです

鮮度のいい食材を手に入れるため、アムルパパさんとアンジュママさんはこの日も4時起きして
朝市に買い出しに行ってくださいました。
最近では、宴会の食材は必ず朝市巡りをして購入されているとのこと、何が登場するか楽しみです

それでは、この日アムルパパさんが心を込めて作ってくださった創作料理の数々をご紹介します。
アンジュママさんがセレクトしてくださった珍しいチーズとパンも沢山ありましたよ~!まずはシャンパンで乾杯
「今年もどうぞよろしくお願いしまーす!」参加者は、ムック家、アンジュママさん隣家のポム家、ホスト役であるアムル・アンジュ家、我が家の
総勢8人+4ワンでした。
お母様の具合が悪く、まゆみん家が参加できなくなったのが残念でした…
この日のメニューは~
カレイのカルパッチョ。カレイは身が薄いので下ろすのが大変だったそうですが、さすが仕事が丁寧な
アムルパパさん、すごく綺麗な出来栄えです

お手製柚子胡椒添えのカレイのお刺身(左)。柚子胡椒は香りがよくピリッとしていて食が進みます。
赤からし菜のソイのお刺身巻き(右)。お初の赤からし菜は茎が水菜より太くしっかりしていて
ピリッとした辛みがあるお野菜。ソイも初めてでしたが、さっぱりしていて美味でした
これらのお刺身には軽く塩がふってあるので、お醤油はつけず、そのままいただきます。
ご覧ください。
カブと柚子のサラダ ソイの昆布締め
赤からし菜のソイのお刺身巻 お手製柚子胡椒添えのカレイのお刺身
これまたアップの写真がありませんが、ポムママさん作のニンジンの葉の天ぷらもとっても美味しかったです

あわびのお刺身。こりこりした食感がたまりません
お皿もあわびの形をしていて凝ってます
めったに口にすることができない超高級食材のあわび、じっくり味わっていただきました

こちらはあわびのソテー。焼いたアワビの身の何と柔らかなこと

カブと柚子のサラダ。香りよくさっぱりとして爽やかなお味。
この日飲んだ赤ワインと日本酒

イタリア&フランス・ワインはソムリエの資格を持つアンジュママさんおススメのもの

お料理とよく合ったワインをセレクトしてくださったので、グイグイ飲めちゃいました


粒マスタード風味の太刀魚のソテー。ソテーした皮がカリカリで身は軽く、すごく美味しかったです

これはリロパパが見つけて来た徳島の紅豆腐。お酒によく合います。
サザエの和風パスタ。こりこりしたサザエの身がたまりません!
〆はこの日さばいたお魚すべてのあらが入ったあら汁。
いいおだしが出ていてすごくさっぱりしてます。〆にふさわしい一品

デザートには、ポムママさんお手製のストロベリーチーズケーキとムック家差し入れのアイスクリームを
いただきました。
とっても美味しかったので、別腹でペロッとたいらげてしまいました
ご馳走様でした~
宴の間のワンズはというと~
アムルくんはお気に入りのソファーでお寛ぎ

アンジュちゃんにキスされるわたくし
お顔がほんのり赤いムックの親分さん(ママ)に抱っこされたムックくん。
ムックの親分さんに抱っこされるリロ。眠くなってきたのか、目つき悪し…

ポム家のお兄さんにも抱っこしてもらいました。
誰にでも甘えるリロは、こうしてほとんど全員の方に抱っこしていただきましたよ

アンジュママさんが持ってる馬のアキレスをかじるアムルくん(右)とアンジュちゃん。
アンジュちゃんのワイルドなお顔が撮れました
アムルパパさん、リロをおやつで釣りながら、片手で重いカメラを構えて撮影中

この時撮影したお写真がアンジュママさんのブログに載ってます。

ムックくん リロ アムルくん アンジュちゃん
↑撮影風景(笑)アムルパパさん、重いカメラを持ち上げ頑張ってます
撮影後、眠くなって撃沈寸前のワンズ。ムックくんだけまだ元気
皆の前では絶対寝姿を見せないムックくんもさすがに眠くなってきました~
こちらはアンジュちゃん。目を閉じるのは時間の問題です
アムルくんは熟睡モード
リロも私の腕の中で夢の中
美味しいお料理とお酒、楽しいおしゃべりであっという間に夜は更けていきました

毎回のことですが、アムルパパさんとアンジュママさんにはお忙しい思いをさせてしまい、
ゆっくりとお料理を味わえなかったと思います。
食べるだけ食べて後片付けもせず帰って来てしまい、すみませんでした…m(_ _ )m
リロが我が家に来てくれたからこそ知り合えたご近所のお友だち

本当にリロには感謝です。
皆さま、楽しいひとときをありがとうございました

アムルパパさん、アンジュママさん、本当にご馳走様でした

また次回を楽しみにしてますよ~

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」by Liro

Andyくん、こちらに来てくれました


クンクンに余念のないワンズ


















これまでにリリコさんが編んだ作品はこちら































いつも午前中はこうしてぐっすりです。






































リロ、何ペロペロしてる?










なので、リロパパと交代で中を見学して来ました。


























