模試が返ってきたとき偏差値で一喜一憂するなとよく言われると思います。
そうは言っても気になりますよね（笑）
でも1番気にしなきゃいけないのは分野別の得点です！平均より取れてないところは模試の結果が返ってきたらすぐに対策をしましょう。
そして少なくとも次にその分野がでたら平均点が取れるように勉強をし続けたら苦手な分野が少なくなり、それが将来赤本を解き始めたときに役に立ちます。
そして合格の判定ですが…
あんまり当てにしないほうがいいのかなと思います。あくまで参考程度に。過去問をやったときに合格最低点を超えられるかどうかで判断するのが良いと思います。
そのためにもやはり過去問の演習は大事です。
過去問を解けるようになるために普段の学習も模試も頑張りましょう。