今年も無事、梅仕事完了
実家の無農薬の完熟梅で仕込みました。毎年恒例行事になってきています
大瓶は塩分18%で漬け、小瓶は酢、蜂蜜、塩少々で作ったベースに漬けたものです。
我が家はみんな梅干し大好き！
おにぎりに入れたり、暑い時にそのまま食べたり、和え物に入れたり、はたまた煮物やパスタに加えたり…と大活躍‼︎
梅干しは毒消しにもなるので、三年番茶に潰して混ぜて飲んだりもします
完熟梅で作った梅干しは、塩だけで漬けてもほんのり甘みがあって美味しいんです‼︎
今年も美味しく出来ますように
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