春の京都、桜が咲き誇る美しい季節。そんな素敵な季節にぴったりの、絶品イタリアンを味わえるお店をご紹介します。
JR二条駅近くにある「タヴェルナ・イルヴィアーレ」。
こじんまりとした、隠れ家のような佇まいのイタリア料理店です。
今回私がいただいたのは、お店自慢の「ローマ風カルボナーラ」（1980円）。
一口食べた瞬間、濃厚なイタリアチーズの香りが口いっぱいに広がります。
卵とチーズ、黒胡椒のみで作られた本場ローマのカルボナーラは、濃厚ながらも上品な味わい。
もっちりとしたパスタとの相性も抜群で、あっという間に完食してしまいました。
この味の決め手は、なんといってもこだわりのイタリアチーズソース。
濃厚でコクがあり、一口食べるごとに幸せな気分に包まれます。
シェフはとても陽気で話しやすく、気さくに話しかけてくださいました。
昔、大阪で修行されていたそうで、その経験も活かされているのかもしれません。
