レギュラーレッスンのリクエスト

先月から新たにスタートしたレギュラーレッスン
〜日常の食卓をもっと豊かに〜
ご要望を受け、今月より平日も増設致しました。
そして今月よりお越しくださる方より4月のメニューが習いたかった、、、
と、おっしゃってくださり、

こちらの都合で第4火曜日クラスは1ヶ月遅れとなってしまったので、

リクエストレッスンをさせていただきました。

昨日の朝は雨が残りとってもひんやりとしていたので、

ウエルカムドリンクは温かい抹茶ラテに。
美味しい抹茶で入れるラテは抹茶の香りがとても良くて美味しい^_^
ほっこりしながらレクチャー。

～鶏肉の塩肉じゃがバター風味～
塩肉じゃがは洋風に見えますが、出汁で～作るので実は和風。
でも、バターとの相性はぴったりです。
鶏肉の下処理。
こんなにも食感や味の深みが違うものなのかと、全員の方がびっくり‼️

嬉しいですねぇ。
面倒だと思っていた処理はこんなにも美味しく違うもの、、

ということが体験していただくことで身について、

これからの料理に変化が出ます。

この下処理、先月の方々はもうこれをやらなければ鶏肉じゃないかも、、

なんておっしゃるほど。
そんなことを丁寧にやっていきます。

ハーブがこんなにたっぷり入った冷奴。
美味しいオリーブオイルで作るソースはレモンが効いて

さらに夏にもってこいの冷奴に。
グリーンが鮮やかでお洒落でしょ！

ほうれん草をたっぷりサラダ感覚で。

ほうれん草とトマトのサラダ
豚肉が入ることでコクのあるボリュームサラダになりました。
我が家では、好評で、よく出るメニューですよ。

日常のご飯はパパっとであるものが最高に嬉しい。
でも、ちゃんと身体のこと、考えたいですよね。
炊き込みご飯て面倒なイメージですが
ちりめんじゃこと生姜の炊き込みご飯は
とっても簡単。
じゃこもたくさん入って生姜の香りにノックアウト。
きゅうりの辛味噌和えとこれだけで、、、
わぁ、大変なことになりそう〜（；＿；）