移転、準備から半年以上。。
かなりかかっておりますが、
そろそろ正式オープンの案内をと思っております。
現在は予約の宴会などは承っておりますが
正式なオープンには至らずなところがありまして
そろそろ近所の方も不思議なお店だと認識されてるようでございます。
さて、
6月より
プレオープン期間を設けて短時間営業をしたいなと考えております。
今回のお店も
西原村の時からのジャークチキンをご準備しようと思いますし
新たにフライドチキンも改良を続けております。
他にもデザート、ドリンクは催事で培った経験を基に豊富なサイドメニューになっていきそうです。
スタイルとしては
今回もテイクアウトがメインになりそうですが
食事用の席を少ないですが現在5席準備しております。
プレオープン後に一度大改装を行い、夏頃には正式オープンできると思っております。
正直、ここまで催事の方が忙しくなるとは思っておらず
現在、オープンが押しているのと
当初予定していた仕込み場の広さが足りなくなり
広くする予定になっております。
少しずつ宣伝を開始しておりますが
予想以上に西原村時代からのお客様より反響を頂いており
逆にオープンが怖くなっていることも事実でして
期待を裏切らないよう頑張っていこうと思っております。
不思議なことですが
初めて店をオープンしたころは、熊本で1番のジャークチキン屋になりたいと思っていたものですが
今回は全くそういうのはなく
自分の追求した味をそのまま出せる店にしたいなという感じです。
角が取れたというか、
やっぱりお店を始めるころは威勢が良かったと言いますか・・・
少しだけ丸くなったと言いますか。。
また日程が分かり次第ご案内させて頂きます。
861-1102
熊本県合志市須屋759-1
Link Up 須屋店