「真味」
あるお坊さんが、
調子にのりすぎている料理人に言った言葉です。
意味は、
派手に演出し過ぎず、素材の味を生かすこと。
料理人の腕をしめすこと。
その料理人は、すぐに,反省し
この言葉を２０年前に聞いてから
６０歳を超えた、今でも
新作料理に取り組んでいるそうです
わたし達の仕事に置き換えると、どうでしょうか。
お客様の髪質を生かすこと。
美容師の腕をしめすこと。
施術の、うらづけの説明を、しっかりすること。
そのために努力して、日々、変化、進化していく。
素直
プラス思考
勉強好き
そういう人たちが、必ず
料理人の業界でも、美容業界でも、支持され続けるのですね。
いつも、ありがとうございます。
感謝です。
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