メモ１００『らーめん大蔵』

[店名･場所]
『らーめん大蔵』
東大路通北大路上ル(一乗寺)



[食べたもの･値段]
こってりラーメン豚丼ｾｯﾄ…1050円



[味の感想]
豚骨鶏ガラでしっかりダシを取ったスープは、まろやかにした天一の味に近くてなかなか美味しいが、麺は少しパサパサの細麺でいまいち。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞもオーソドックスなバラ肉チャーシューと葱とシナチクです。

豚丼は、｢豚肉のどんぶり｣というより｢チャーシューの切れ端丼｣って感じで醤油辛く美味しくない。量はあるので学生向きの店かもしれない。



[次回は？]
まあ、来ないと思います。

『タンポポの微笑み』

歌手:パール兄弟
作詞:サエキけんぞう
作曲:窪田晴男




いつの間にかめくられた
地平線の１ページ
愛し合った草原に
嘘のカケラ　ひとしずく

塵や雨が地球を変えていく
空気の中 見えぬ力で

聞かないで わけを
言葉だけじゃ足りないよ
この世界
見つめてね 今を
信じられていた明日を越えて
風に育つ不思議な景色

思いがけず会えた時
泣きたいほどうれしかった
だけど街が塗り変えた
フィルムはもうもどらない

水や罪が星を変えていく
選べるのは残るものだけ

泣かないで もしも
忘れないでくれたなら
抱き寄せて
気づいてね そっと
信じられないほど葉を広げ
笑いかけるタンポポの花

聞かないで わけを
言葉だけじゃ足りないよ
話せない
見つめてね 今を
信じられていた夢を越えて
風に育つ不思議な景色

泣かないで ホロリ
だれのせいじゃないから
悔やんでも
感じてね きっと
信じられないほど葉を広げ
笑いかけるタンポポの花

聞かないで わけを
言葉だけじゃ足りないよ
この世界
見つめてね 今を
信じられていた明日を越えて
風に育つ不思議な景色

メモ９９『塩元帥』

[店名･場所]
『塩元帥』
春日(佐井)通花見小路下ル



[食べたもの･値段]
天然塩ラーメン…700円
ﾁｬｰﾏﾖ丼…330円
キムチ…無料



[味の感想]
少し甘さの感じる塩スープなのですが、この甘味は塩(岩塩)からくるものじゃないですね？油の甘さかな？
麺は中太のストレート麺です。少し湯がき過ぎです。
チャーシューは脂身の多いバラ肉。葱とサフランが乗ってますが、全体として特徴が無く｢記憶に残らない味｣です。

丼もご飯がパサパサで、マヨネーズのおかげで何とか食べられるって感じです。

無料のキムチは不味いです。



[次回は？]
味もさることながら、店の姿勢にも問題があります。
満席で人手が足りずてんてこ舞いって訳でもないのに入り口で待たされたり、カウンターに前の客が食べた器がずーっと残されてたり、店員の返事が｢イルマニア｣だったり…、
まあ、もう行かないでしょう。