ラーメン屋を開業する側目線で、必要な行政手続を調べてみました。
ラーメン屋を開業するにあたって必要になる行政手続は、ざっくり言うと「飲食店営業の許可」を軸に、建物・人・お金まわりでいくつかあります。
中学生にもわかりやすく整理すると、次のような流れです👇
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1. お店をやっていい場所・建物かを確認
用途地域の確認：ラーメン屋を出そうとする場所が、都市計画的に飲食店を出してよいエリアか、市役所や役場で確認。
建築基準法・消防法のチェック：建物が飲食店として使えるか、防火設備や避難経路が整っているか、消防署に相談。
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2. お店の営業許可
飲食店営業許可（保健所）
厨房の広さ、手洗い場、換気、冷蔵庫など、保健所の基準を満たす必要あり。
内装工事の前に、保健所に図面を見せて事前相談するのがスムーズ。
完成後に検査を受け、合格すれば営業許可証が出る。
食品衛生責任者の設置
店に最低1人は必要。
調理師免許があればOK、なければ1日講習を受ければ資格がもらえる。
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3. 税務関係
開業届（税務署）
個人事業主として始めるなら「個人事業の開業・廃業等届出書」を提出。
青色申告でやりたいなら「青色申告承認申請書」も。
消費税関連（売上規模によって）
2年前の売上が一定額を超えると、消費税の納税義務が発生。
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4. 労働関係（人を雇う場合）
労働保険・社会保険の手続
アルバイトでも人を雇うと、労災保険や雇用保険の加入が必要。
常勤スタッフが一定数いれば社会保険（厚生年金・健康保険）の手続も発生。
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5. その他
消防署への届出（火を使うので必須）
ガスコンロや換気設備、消火器、火災報知器などを設置し、消防署に届け出。
屋外広告物許可（大きな看板を出す場合）
自治体によっては必要。
深夜営業許可（22時以降営業する場合）
ラーメン屋が夜中営業するなら、警察署で「深夜酒類提供飲食店営業」の届け出が必要になる場合がある。
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👉 まとめると
「保健所（飲食店営業許可）」「税務署（開業届）」「消防署（防火・設備）」「労働保険・社会保険（雇用）」が大きな柱です。
色んな手続がいっぱい！これは大変ですね。時間をお金で買う。プロにお任せすれば余裕は生まれるかもしれませんね。