数日前、寝る前に地震があって
その影響なのか
大地震が起きて、エレベーターが
斜めになり閉じ込められ、
なんとかかんとか
脱出するという夢を見て、
寝覚め最悪で…
夢の中でくらい
ゆっくり休ませてくれ
と思いました。
では、本題へ！
お散歩中に、久々に
寄らせていただきました～
こちらのパン屋さんは、
白トリュフの塩パンが
間違いなく1番美味しい
のですが（爆）
今回は、初めてあんバターを
購入してみました
こちら、ぎんざ空也(空いろ)×
TruffleBAKERY初の期間限定
コラボ商品なんです
空也さんが携わったのは、
あんこだけではなく、
生地作りも共に行った
そうです。私は、ハード系の
あんバターが好きなので
ドンピシャ好み
使われているあんこは、
コラボなのでもちろん、
老舗和菓子屋 銀座空也
空いろさんのあんこ
なのですが、
粒あんとこしあんの間のような
珍しい感じのtexture。
甘み強めでコクのある
あんこのお味。
すんごい存在感でした
バターはとっても
クリーミーで
ちょっとこってりめなのですが、
このあんこのインパクトに
負けないようにするために
敢えてそうしているのかな？と
もう1つ今回初挑戦したのが、
レモンケーキ🍋
これは、結構ガツンとな甘さ
でした
ホロホロなのだけれど、
適度な水分があり、レモンピールの
印象がとっても強くて、爽やか
レモンの香りが強めなので、
食べた後もしばらく
口の中だけでなく、鼻に抜ける
香りの余韻も楽しめて
幸せ時間が続く感じでした
