二層羊羹できました。
白餡と桜餡の2層構造になっています。
意外と簡単に出来ちゃいました。
可愛い羊羹ができて大満足です
また、結局、今晩も1時間ほど眠れればいいかなぁ。。。って感じですが
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ここ数日、仕事が忙しくて、毎日帰りが遅いので、気が高ぶっているのか、（明日は、会社の展示会で出勤も普段よりも早くなるから緊張しているせいなのか…）
眠れない…
で、Jr.の、ばぁばとルビーへのホワイトデーのお返しに、和菓子を作っているところです。
人生初の羊羹です。
当然、Jr.も、人生初。
でも、型で抜いた羊羹を食べたJr.が
僕、羊羹ってあんまりおいしくないって思ってたけど、この羊羹、おいしい
っていうので、食べてみると、確かに美味しい
よし、あとは、最中と鯛焼きだ！！
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仕事が終わって、学童に迎えに行き、その日によっては、買い物をしてから帰るので、帰りは、だいたい６時半から７時前。
ルビーは、ばあばが、いろんな習い事に連れて行っているので、学童に入っていないから、学校から帰ると、途中、ちょっと何か食べることができますが、Jr.のお腹は、かなり空いている訳で・・・
それに、ルビーは、そのまま、実家（じいじ＆ばあばの家）にいることが、ほとんどなのですが、Jr.は一緒に帰るので、帰ってすぐに夕食の用意をする私のために、お風呂の準備など、手伝いを進んでしてくれます。
そのお手伝いの最中に、Jr．は、１月はじめに、お風呂掃除をしていて、足を滑らせて、あごを７針縫いました。血まみれのJr.をみた時は、どうしようかと思いましたが、なんとか冷静に・・・etc.この話をすると、長くなるので、置いといて・・・
ルビーも、ちょこちょこ、ばあばの料理のお手伝いをしているようですが、Jr．も、時々、夕食のおかずを、簡単なものを一品作ってくれます。
その中の一つが、納豆キムチスフレ
納豆もキムチも、親子そろって大好きなので、普通に納豆キムチを食べるのに飽きちゃった時には、これを作ります。
オーブントースターを使うので、コンロで私が火を使っていても、Jr.はJr.で作れるので、お互い、邪魔をし合わないで作れます。
日々、成長しているわが子を実感できるひと時です。
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