パッションフルーツ

先日、野菜ソムリエの総会後の懇親会で、浜中園さんのパッションフルーツを頂きました。

南国のフルーツというイメージですが、こちらは八王子産です。

つるっとしてるのは酸味が強く、シワシワになってるのは熟して甘味が強くなっています。

頂いてから、連日出社で料理出来る時間がなく、

かなーりシワシワになってしまいました。

めちゃくちゃ熟しでます。

フルーツはデザート的側面が強いですが、パッションフルーツは、サラダのドレッシングに使える！と教えて頂き、活用してみました。

ご馳走様でした。