池袋 えるびす

夕方から池袋に用事があり、帰りにラーメンを食べてきました。

先日サーファーの友人が薦めてくれたラーメン屋「えるびす」です。

あっさりしたスープに背油とネギがたっぷり、

自家製麺は冷麺の様に透き通っていてコシが強めでした。

締めはやはりチャーシューご飯です。

ふんわり卵と万能ネギが厚切りチャーシューの味を引き立たせます。

どっちとも、他のお店にはあまりない味で

また食べたくなる一品でした。

本当は、もう一軒ラーメン屋をハシゴする予定いでしたが、

時間がなくなり行けませんでした。

高校の友達が教えてくれた、つけ麺「のぶなが」です。

次回は絶対食べに行きたいと思います!!