柿の季節になりました

今年もまた「さわし柿」を作りました。

甘柿はそれほど好きではありませんがこのさわし柿は大好きです。

渋柿のへたに焼酎をちょっと漬けてビニール袋に密封しておくと甘くなるのですがなぜでしょう？

不思議ですよね。

まあ理由はともあれ美味しい事に変わりはありません。

食べれるようになるまで２週間くらいかかるのですが待ちきれないです。

早く食べたいですね。

なんでも柿は健康にとてもいいそうですが食べすぎはいけないそうです。

珈琲と同じですね・・・珈琲も健康にいいそうですが飲み過ぎはいけないようで・・・