またまた意外な話！！

食に関する話です！！

日本で麺類を食べる時、サラリーマンさんが麺を直接すするのをよく見かけますよね、

ですが中国では直接ではなくレンゲにいったん乗せて食べるのが主流と聞きました。

でも私はラーメンを食べる時にはレンゲに乗せて食べるのでなんとも言えないんですけどね。まぁ美味しく食べれればどっちでもいいですね。


ラーメンに関してもう１ついうと、日本のラーメンに使われている小麦粉は輸入物が多いんですよね。

なぜかというと、日本の小麦粉よりも外国産のほうが、麺にシコシコ感がでるんだそうです。

そのシコシコ感の原因となるのがグルテンというたんぱく質の混合物で、国産の小麦粉の場合だとそのグルテンが少ないからだそうです。


関東のうなぎ屋と関西のうなぎ屋ではさばき方が違うのをご存じですか？

関西のうなぎ屋では腹開きが普通ですが、関東では背開きが普通なのです。

普通は腹開きの方がさばきやすいのだが、関東では焼く前に蒸すので、背開きじゃないと身がくずれてしまうという説と、江戸では腹開きだと「切腹」を意味するので背開きになったという説もあるのだそうです。


本マグロの大トロは原価がものすごく高いらしく、１かん３０００円でも利益はほとんどないそうです。

そして寿司屋ではご飯をシャリとよぶが、この言い方は仏教用語では遺骨という意味を持っているそうです。
ですので皆さんもお米わ大事にしましょう。

ではまた！！

意外に思う話です！

今回もビジネスにはあまり関係のない話にはなりますが、おお～～と思える話をしたいとおもいます。
今日は料理についての話です。

まず、「マカロニ」はイタリア語で（素晴らしい）という意味をあらわす「Ma Caroni」からその
まま名前になったんだそうです。


次はエスカルゴ！
今では高級な食材として有名ですが、昔は・・
　昔といっても大昔、石器時代に日本でも食べられていたみたいです。
遺跡からそれが分かっているようです。

石器時代にそんないいものを食べられていたなんて夢のようですね。


皆さん、キャビアをご存じですよね。
日本のスーパーで見かける物はランプフィッシュとよばれる魚の卵である場合があるのです。トビウオの卵を黒く着色した物もキャビアといわれています。特徴は粒の小さな真っ黒い粒です。

ロシア産の本来のキャビアは粒は大きくて緑がかった灰色の粒なんですよ。スーパーで見かけた時はよく見てみるといいですね。


最後に、皆さん、フランス料理は食べたことがありますか？
高級で、店もかなり儲けがあると考えられているかと思われますが実は、一万円するコースでもせいぜい儲けは千円程度なんですよ。

もちろん使っている食器も安物ではないと思うので、皿を割られたりすると赤字になってしまうということなんですよ。
ですのでフランス料理を食べる時にも感謝は忘れないようにしましょう。

今日はここまでとしましょう。ではまた明日！！

トリビア的話。

イギリスの天文学者ジェームズジーンズは

宇宙空間の星の密度を「ヨーロッパ大陸にハチが三匹と表現しました。
ものすごい広さですよね。広大すぎます。

ついでに言うと、宇宙服の重さはタンクを含めて約１２５ｋｇだそうですよ。
それもスゴイですよね。


前に流行った星の砂は本当の砂ではなく、単細胞生物の殻だそうですよ。知っていましたか？？


皆さん「スチュワーデス」の本当の意味を知っていますか？？
実は「豚小屋の番人」という意味なんですよ。
ということは乗客は・・・ということになりますね。

そしてコックピットの意味は「闘鶏場」ということなんです。
調べてみると面白いことはたくさんあるものなんですね。


あとたき火が禁止されている理由は山火事になるからではなく、周りのキノコが異常繁殖して、他の植物に悪影響を与えてしまうからなのです。
本当なの？って感じになりますよね。


オペラにタブーな色ってご存知ですか？
実は紫なんですよ
日本ではタブーではないのにイタリアでは「不吉」などという意味があるのでタブーとされているのだそうです。
皆さん、オペラに行く時には十分注意してくださいね。