せり鍋

今夜はせり鍋

せり鍋って存在を知らなかったのですが、近くの八百屋さんで仙台せりなる物を発見し、お店のおじさんから、「根っこも食べるんだよー」と教えてもらってから、我が家でも定番になりました。

レシピでは鶏肉ですが、たまたま半額になっていた鴨肉を入れてみたところ、こちらの方が出汁が出ておいしいかも

付け合わせは、小松菜の和え物、玉こんにゃく、鯵のたたき。

３歳児は鯵を塩焼きにしました。