東京ではつけ麺ブームだが 関西ってそれほどでもないのでは？
オヤジが推測するには安ぅてええもんが当たり前やのに、つけ麺は値段に比して満足感に欠けるのが理由ではないかと思うわ
キャバクラで一人目に好みに女の子が来たのですぐ指名するけどその分精一杯楽しむみたいな感じちゅーたら分かるやろか（たとえがちゃうか？笑）
今日は近所に出来た『大鶴製麺処 謹製 親富孝』へ行った
この店はオヤジの近所にある博多ラーメン「天神旗」のオーナーが麺に拘りをもち、つけ麺を始めたのだがその専門店と言うわけである
ちなみに天神旗は大阪では結構有名で行列が出来るラーメン屋です
旨み麺 濃いつけ（豚骨ベース）並
濃厚なスープはかなり美味しい カツオ出汁の味がするな
麺はコシのある太麺 キリリと締めてある
ラーメンならスープをたっぷりハラワタに浸み込ませながら麺を啜り、焼き飯かライスをたべまたスープを飲む繰り返しでラーメンを味わう
ところがつけ麺は冷水でしっかりと絞められた麺を先ずはそのまま味わう
本来の麺の味とシコシコ感を楽しむのだ
そしてつけ汁に麺を浸し漬け汁と麺のコラボを味わう
つけ汁は十分熱いが冷えた麺の温度により口の中に入れるときは人肌？ちゅーか生温い感じになってしまう
この辺りが大阪人には向かないのとちゃうやろか いやこう感じるのはオヤジだけか？
何故ならお好み焼も熱々を鉄板の上から鉄コテでそのまま口に運びヒーヒー言いながら食べるのが最高ってのを思い出す
つけ麺はその真逆や
試しに麺を熱いつけ汁に暫くつけておくと暖かくなりこのほうが美味しいと感じたわ
でもこれではつけ麺とは違うのやろなぁ
美味しいのはオイシイねんけど～
つけ麺全体の事やけど、やぱしラーメンが好きや
惜しいわ～