皆様 こんにちは 
今日から９月 
昨日くらいから急に
さわやかな陽気となりました 
いかがお過ごしでいっらっしゃいますか？
お伝えいたしておりました
夏の風物詩 
新生姜の甘酢漬け 
は
お寿司屋さんでもおなじみの 
あの ガリ ですね 
売っているものでも十分ですが
旬のショウガを安く買い 
簡単にできるからおススメです 
薄くスライスしたら
酸にも強いガラス ホーロー 陶器など 
金属ではない容器に入れ
ぱらぱら塩をふりかけて 
軽くもみます 
あとは多めのお砂糖 ひたひたの酢を加えるだけ 
簡単であっという間にでき
つけてすぐ２、３分から、フレッシュな味が
楽しめます 
だんだん桜色が濃くなり
熟成してゆきますが 
保存は３週間くらいで食べきったほうが
味もよいかと存じます 
たくさん作っておいて
ごはんや おかずに刻んでのせてもおいしい 
殺菌や 食欲増進にも 
とてもおすすめです 
たくさん作っても 案外すぐに
なくなってしまいます 
自家製の甘酢漬け 
是非 お試しくださいませ 
