夏の食欲 ！

皆様こんにちは　

お帰りになった方も、おうちにいらっしゃった方も

お夕飯の時間ですね　

今日も暑くなりましたが

食欲もそろそろ落ちがちになり

毎年この時期になると悩ましいですね。

何かと工夫が必要なのですが

調理もあまり時間をかけずに

枝まめやとまと、きゅうり、などはゆでたり

カットして好きな味にあえたり

ひややっこと組み合わせてみたりと

旬のやさいなどを中心に

すずしげにしていくと

楽になります　

キャベツなどかさがあるものは　

浅漬けのもとなどで軽くもんでおき、

食べるときほんの少しポン酢や

ゆずコショウをかけるだけで

目先が変わります。

浅漬けやお豆腐などに

酢味噌をちょっとかけるのも

味が濃くて

夏にはおすすめ　

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☆酢味噌は白みそまたは、西京みそに砂糖をたっぷりといたを酢でぽってりするまでのばせばすぐできあがります

ゴマドレを使ったり、ほかにも

しそやしょうが、万能ねぎなど香味やさいを刻んで

お手持ちのドレッシングにくわえるなど

夏ならではの雰囲気を

日替わりでぜひお楽しみくださいませ。

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主菜は薄切りのお肉をゆでて

軽くめんつゆであえて冷しゃぶ

主食もあぶったのりに炊いたごはんをちいさく

くるっと巻いてたくさん並べるだけの簡単調理

具はいれないほうがかえって新鮮かもしれません

または、ゆでたそうめん

たまに中華のやきそばや

揚げたかたやきそばなどを

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夏は　　

いつものように

セッティングした料理よりも

思い切ってシンプルに　　

その日あなたが食べたいな…　と

感じたままにくみ合わせていくほうが

夏に落としがちな栄養も

偏りなくおとりいただけますね。

毎日のお献立にぜひ

お役にたててくださいませ。