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ご紹介が遅くなりましたが、、
期間限定特別販売のショコラフィナンシェについて
【３月末までの販売です】
前回のフィナンシェ５種
リピーターのお客様やはじめましてのお客様から
とても嬉しいご感想をいただきました
本当にありがとうございます🙇🏻💭🤍
皆様からの嬉しいお声をいただき
今しかできない！！
チョコレートをコーティングしたショコラフィナンシェを味わっていただきたい！！
という想いから期間限定で販売することになりました🥧💭🤎
試作はじめは形は悪いし食感はボソボソするし
食べた時のボリューム感もなく
小麦粉みたいなおいしさにならない
米粉ではやっぱり難しいのかなぁ…と
少し諦めもありながら試作する毎日…
米粉だからこそおいしいと思っていただけるように
食感にこだわり
有機チョコを混ぜ込んでみたり蜂蜜を入れたり
お砂糖をいろんな種類試してみたり
製造工程の順番を変えてみたり…と
やっとの思いで納得するフィナンシェが仕上がりました
こんなにも米粉でおいしいフィナンシェを作ることができるなんて
米粉に出会えてよかったあ〜と新商品を作るたび思います☺️💭🤎
しっとり、パリッと🫠💭🤎
有機アーモンドと有機ダークチョコのコーティングは
試作1発で決まりました…🍫🤎
おいしさのポイントはなんといっても使用している原材料
特に
農薬・化学肥料不使用の有機アーモンドプードル✨✨✨
大変高価ですが、味も香りも別格✨✨✨
フィナンシェに欠かせない卵は岡山県産🥚
飼育環境にもこだわっている安心安全卵
北海道産の発酵バター
そして富山県産の有機栽培米粉(農薬・化学肥料不使用)
有機カカオ豆原料の濃厚で濃い旨味の有機ココア
地球環境、そして生産者さんにもやさしい
サスティナブルな有機ダークチョコレートをコーティング
食材は自然のものなのでその時々により状態が違うので
そこも難しいところなのですが
それだけ新鮮で安心な食材を使えれていることが嬉しいです🥧💭🤎
季節限定商品は３月末まで、あと２回のオーダーで終了いたします
🗓️3/20 21:00-
🗓️3/27 21:00-
