皆さんこんにちは。今日のテーマは
「ドンペリは不味い？」です。
皆さん！ドンペリは飲んだことありますか？
このフレーズよく聞きません？
「ドンペリ飲んだけど美味しくなかった。」って！
どうなんでしょう？
確かに味などの感じ方や好みは人それぞれなので
美味しいと感じる人、美味しくないと感じる人、
いると思います。
それではなぜ、古くからワインやシャンパン、
ドンペリのような高価なお酒は
多くのセレブや古くは貴族などに愛され続けて
いるのでしょう？
理由がないと何百年以上も反映する事は
ないと思います。
単純に価値があるから高価なのですが
なぜ？ドンペリには価値があるのか
まず知るのが大切だと思います。
ドンペリや高価なワイン、シャンパンには
必ずその価値に見合った手間暇や年月
生産者のこだわり、蒲萄のでき、など
歴史があります。
それらを知った上で飲むと好みはありますが
また今までとは違う味わい方が出来ると思います。
先日購入したワインなのですがナポレオンが
遠征の時には必ず持ち歩いた。とされる
ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン・ジュブレ・シャンベルタン2007
というワインを飲みました。
私は歴史が好きなのでナポレオンにゆかりのあるワイン
ということで飲んあだのですが、勿論美味しいと感じましたが
それと、これと同じ味のワインをナポレオンが遥か昔に
飲んでいたんだなと、その当時の風景やシチュエーションなど
歴史を感じて、そして、生産者の思いこだわりを感じて、
２００７ものなので７年前に瓶詰めされたわけですが
７年前の自分を思い出しながら、あの時から時を越えて
自分の元に届いたんだと感じると、ロマンがあり
より一層味わいが変わってきます。
高価なお酒を好むセレブや貴族の人たちはきっと
他の人ができない。風景や物に沢山触れているので
感性が高い分それらを感じることができるのでは
ないでしょうか。
皆さんも一本のワインやシャンパンに込められた歴史や
思いを感じながら改めてドンペリを飲んでいたんだみては
いかがですか？
大切なのはワインやシャンパンを飲むことではなくて
何故？自分よりもレベルの高い人はそれらを好むのか？
知ろうとする事。そして、実際に自ら体験して感じる事、
そうすることで今まで見えなかった物が見えてきて
自己成長に繋がるのです。
参考までにドンペリの歴史です。
http://www.e-masukyu.co.jp/knowleadge/dom_perignon.shtml
今日も最後まで読んでいただいて感謝。