今日は朝起きてあんちゃんのお弁当に玉ねぎ丼を作った。淡路の玉ねぎ５キロ、どんどん使わなければ。
玉ねぎをくし切りにして、麺つゆと煮詰め最後にとろけるチーズを入れるだけ。
具が玉ねぎしかないので、昨日の残りのコロッケを上にのっけて完成。
超簡単。
あんちゃんは今日も電車ギリギリ…というか、今日は明らかに間に合わず走って二駅先まで行くか一本遅らすか迷いながら出て行った。
通勤で使う電車は二駅先の駅で通過待ちをするので、走ると間に合うのだそう。
どうするのかと思い、今日も窓から見守っていたら、歩いていた。
そしてこちらを向いたので大きく手を振ったら気づいて振り返してくれた。
なんだかそれがとてもよかった。
なんでこっち向いたんだろう。
帰ったら聞いてみよう。
二度寝して１１時ごろ起きて洗濯と昨日の梅を漬けた。
いま冷蔵庫で冷やし中。
出来上がるまで１〜２週間程らしい。
楽しみ。
美味しく出来あがりますように。
