ふ2025/11/19(3日目)
【貴いち】
夕食はコンシェルジュがプライベートでお気に入りだと言う居酒屋へ。
【お通し】
【大根、なめこ、青菜のあんかけ】
白いのは豆腐だったような・・
【刺身７店盛り】
和食なので今夜は辛口の日本酒でいただきます。
【カキフライ】
【白子とキノコの焼き物】
【香箱蟹】
【牛タンステーキのポン酢掛け】
鮮度と良さと料理のクオリティの高さに衝撃！
店主とスタッフ合計3人で営むカウンターと座卓数席の小さな店ですが、メニューの多さと独創性がすごいです。
もはや居酒屋のレベルを遥かに超えています。
特に牛タンのポン酢掛けは絶品でした。
もうこのレベルを味わう機会は訪れないような気がする。
食べている間中、若いスタッフへの叱責を聞かなかったら100点満点だったのになあ・・・
2023/11/20(4日目)
【朝食】
ちょうど見頃だった鮮やかな紅葉🍁と金沢の食材を堪能した4日間でした。