国産のレモンを手に入れたので、今日は 梅仕事ならぬ、レモン仕事です
（梅干しや梅ジュースを作る事を梅仕事って言います）
写真の右に写っているのはレモンの蜂蜜漬け
左に写っているのは、レモンコンフィと言って、レモンの塩漬けです
どちらも、ひと月ぐらい冷暗所で寝かせてから頂きます
蜂蜜漬けは そのまま食べたり、紅茶に入れたり、クラッカーに乗せたり
塩漬けのほうは、鶏肉と煮込んだりするそうです
初めて作ったので、どうなるのか楽しみですが、モロッコでは何㎏も漬けるそうで、日本の漬け物みたいな感じなんだそうです
タジン鍋で煮込み料理に使うと良いみたいなのですが……そう言われると…タジン鍋が欲しくなるじゃん
ひと月先に どんな お料理が出来るか、乞うご期待
で…密かに思ったのは…
レモンコンフィって焼酎に ちょっと入れてみたら…どうだろ
飲んべえじゃ無いですよ～～