有言実行、餅作ったよ～。
餅を作るといった翌日に実行しました。
(相変わらずネットが使えたり使えなくなったりするので、暇な時間にメモ機能に記事を書くことが多くなり、書いたことに一人で満足し、アップし忘れるという事態が多発中です。この記事も書いたのは数日前)
でもあれは成功だったのか、失敗だったのか未だよく分からない。
朝練が終わった後に、ジュイさんがもち米を買いに市場に連れてってくれて、1キロ？かなぁ～？パイナップルの缶詰の空き缶くらいの大きさの缶一杯で22バーツ(約60円)で購入。
ネットで見たとおり、普通に洗って、1時間ほど水に浸して、3合分で作ったので、3合分の水を入れて普通に炊いた。
で、炊き上がったのはかなり柔らかめのもち米。
それをボールに移して、めん棒でつく。
米粒が無くなってきたら、片栗粉が無いのでタピオカ粉で代用して、粉をまぶして丸めようとするが…まぁ～くっ付く。
こんなに手につくかというほどネバネバ。
(多分炊きあがった時点で水分多過ぎた感じかなぁ～)
まともに丸められず、タッパーにラップを敷いて、その上から餅を入れました。
冷えたら固まるから、固まってから切るっていう感じでね。
(しかし、数日経った今も結構な柔らかさ…どうやったら固くなるんだ？やっぱり失敗か？)
あまりにもボールに付いた餅が多く勿体無いので、スプーンで削ぎ取って、きな粉まぶして食べました。
ちなみにきな粉も手作り。
きな粉は大成功、めっちゃ美味しくできた。
今度、わらび餅とか作ってみよう♪
ジュイさんがきな粉好きなんだ。
日本で数えるほどしか食べてないのに、前に白玉団子作ったら、タレじゃなくて、あの黄色い粉で食べたいと言われた。
作ろう作ろうと思って、大豆は前に買ってあったので、炒って、ミルっていうの？フードプロセッサーっていうの？あれで砕いて、ふるって、砂糖混ぜて食べました。
ジュイが午後の練習から帰って来たので、きな粉餅食べさせたら、美味しくないって…。
きな粉が少ないって…、餅の味についてはノーコメントでした。
餅が固まって、どういう感じになるかな。
やはり、同じもち米でもタイ産と日本産の違いもあるかな。